我今天几乎字面意思就进入了我的肘部巧克力。我有一个助手，苏珊，我们一起蘸了蜜蜂柠檬果皮和蜜饯柠檬皮，以及一批新鲜的茉莉花焦糖。我们用英语奶糖，使用转移表来涂上巧克力涂层上的图案。我们批次了一批咖啡榛子Ganache中心，我们为模塑牛奶巧克力施放了大约3/4的壳。
现在我在我的指甲下有巧克力，在我的脚趾之间，在我的脸上，在我的头发。
这是关于巧克力的最可爱的东西之一：它’S凌乱，粘，而且到处都是！与巧克力一起使用的内脏享受泥浆–除了泥是美味和美味的美味和精彩的糖果在最后结果！你可以将事情浸入泥浆中，混合泥浆（又名Ganache Centers），斯洛什和散布泥土（英语太妃糖，巧克力模具！），最后你’彻底泥泞，非常幸福。然后你必须洗个澡，让你的头发出发，或者你’我枕头上有巧克力！ （甜蜜的梦！）
无论如何，我们玩得开心，苏珊在下周末回来，帮助我与大盛大的盛会。 [阅读更多…]
今天主要致力于巧妙的巧妙而致力于挑衅和重要的设置工作。今天早晨，我转录/调整所有食谱并重新计算成分的数量以产生a“standardized”所有中心的750克批量。 （我认为这可能是过度的，但更好地太少了。）这花了大约三个小时。
然后我组成了我的成分列表，并检查了我的用品。我去了农民购物’S市场，并挑选了我哈欠的一些有趣的好东西’预计：蜜饯葡萄柚果皮，蜜饯石灰，玉柱和拉武饼石灰皮。也是两个大，足球形的新鲜的香橼，我没有特别用途，但不能抗拒，因为它们很难找到。 （母老虎斑稀有和精致的猎物;扑灭！）我’我要考虑哪一个可以进入糖果盒–虽然，它们是美味的，所以即使他们不’T进入巧克力盒子，我会（咀嚼咀嚼，咀嚼）找到了他们的用途！
现在我正在制定战略。 [阅读更多…]
I’现在刚刚超过一半的经线（13位）超过23个）。考虑到我，不要太破旧’在其他差事之后一直在跑去（让 ’不要忘记全职工作！）。一世’在过去的周末也打包了所有巧克力，我正在举行蜜饯的梅耶柠檬皮。但除此之外，过去几天没有任何东西有趣。
也就是说，今天早上我拍了一些成品糖果的照片：
I’一点担心容器耗尽– I’已经用完了近1/3，并且巧克力季节尚未到来–但我认为，如果我需要，我可以突袭附近的杂货店。他们看起来好吃，唐’t they?
我今天早上起床了，并完成了照片并为我的复杂编织者编写了文章2010年2月。它将是关于我的3股凯尔特人编织稿（我用于羊绒外套和婚纱面料的人），并将谈论“Theme and Variations” –纱线选择和光纤选择如何在同一草案/结构内产生截然不同的结果。像织嗪文章一样，它’S探索单一结构，但更强调光纤，纱线和结选，而不是颜色/纹理。它’唯一的一张页面，但我希望有些人会发现它启发出来/鼓励。
我们在Fleur de Cocoa的人们见面。婚礼蛋糕将是覆盆子和黑巧克力，白色巧克力釉。装饰将是每个层底部的金缎带，加上矩形巧克力约1″宽，与层一样高，印在任何我们想要的东西，每隔一层周围定期放置。间隔的不对称束鲜鲜花，稍微软化。
I’LL必须设计巧克力的图形，但这不应该’t be too hard.
昨天我完成了我的一切“plate”除了英国太妃糖，我决定推迟下周末，当我’LL有足够的时间。所以我制作了巧克力猕猴桃糖，并蘸蜜饯的佛手柑果皮，茉莉花，杏干，蜜饯生姜和椰子糖。 （椰子乳脂浸泡后浸泡后–是的，我爱杏仁乐趣！）本周大多是文书工作–录制食谱并将比例更改为更适合我的生产规模的东西，以及分类和存储一堆成品糖果。 （甜蜜的糖果’T通过检查进入工作，被同事吞噬。）
我也将致力于编织！到目前为止，我将三个比赛中的27码翘曲卷起来的缠绕在织机上，我希望在本周末完成光束。由于本周只能完成最小的巧克力工作，因此我可能会做到这一点– who knows?
我今天早上4:30醒来，醒来’睡觉，所以我进入了厨房，开始了一批蜜饯迈耶柠檬皮。我痴迷吗？嗯，也许，但我真的很想尽快开始。现在我’m在2010年2月的复杂编织期刊上致力于我的文章（展示了我的许多东西’一直在做凯尔特编织稿），一旦迈克起床，我’ll发射成巧克力！
在今天的石板上：
这听起来很可能，但是一旦你开始，浸渍就会变得非常快。我希望能够在充足的时间内完成，甚至可以在下午才能享用2小时的游览可可。一世’甚至希望潜入一些织造！