上周，我沦为Costco谬论的牺牲品。
Costco谬误就是这样。您的购物清单上有10磅的苹果（因为您喜欢苹果，并且可能会制作一些苹果酱）。到商店后，您发现苹果每磅3美元，而一盒35磅的苹果仅40美元。 10磅的苹果要30美元，而35磅的苹果要40美元？什么样的白痴会通过？
接下来你知道的是’您的厨房里放了35磅苹果，剩下的时间则花在制作24品脱的苹果酱上。现在您需要说服所有朋友他们真的想要苹果酱，因为那里’s no way 您’明年要吃掉所有的苹果酱。因此，仅需多付10美元，’浪费了半天的时间来制作苹果酱，然后必须寻找收件人，但是，嘿，至少您在苹果上赚了很多钱！
（继续，笑。然后告诉我 you’从未做过类似的事情。）
因此，就这一点而言，我上周去超市买了一些巧克力制作的东西。在去超市的路上，我注意到他们正在做感恩节特惠：以每磅$ 0.49的价格购买了$ 25的土耳其！
我很快将所有购物金额总计起来，发现它们超过25美元。一只14磅的火鸡要花我不到7美元！多么了不起的交易！我怎样才能通过？
在我脑后的某个地方，我的常识在大喊，“您的冰箱中已经加了4加仑奶油和6磅黄油！冰箱里有15磅的水果泥！您已经在厨房里准备了50磅的糖，106磅的巧克力，15磅的葡萄糖浆，12磅的蜂蜜和10磅的什锦坚果。在接下来的10天内，您需要制作130磅的巧克力，而您正在购买土耳其？！？！？”
幸运的是，我的常识是令人厌恶的（没有它，生活会更加有趣！），它’s也曾经被忽略。因此，几乎不知道它在说什么（它不能’无论如何都这么重要），我走进了结帐台，带着14磅的火鸡回家。
当然，我一回到家，’做完了打我。土耳其人需要很长时间烘烤。大概3-4小时在此期间，烤箱会加热厨房。而且因为巧克力没有’如果将它们放在温暖的厨房中正确放置，则在烤火鸡时无法制作巧克力。我没有’在巧克力季节结束之前，没有足够的冷冻室空间可存放火鸡。那我到底要怎么对待火鸡？
（虽然我的常识对我所做的事情几乎没有影响，但非常善于说“I told 您 so.”)
最终，我意识到星期五定于制作软糖。软糖比巧克力对温度的敏感性低得多，因此我可以在制作五批软糖的同时烤火鸡。这意味着整天站在350度烤箱前，但是’太糟糕了！而且我可以烤我的7美元火鸡！ （以常识为准！）
因此，我开始阅读有关火鸡烘烤的文章。 （因为在接下来的10天里每天必须制作13磅巧克力，所以最好的开始方法是花两个小时在互联网上学习如何烤火鸡。）然后，在阅读所有优点和缺点的同时以及对火鸡腌制方法的科学分析，我偶然发现了该解决方案。严重饮食杂志（Serious Eats 餐饮）的食品科学家厨师报道说，制作完美火鸡的最佳方法是 拍打它 –切掉骨干，将火鸡压扁，然后以450度的水泡烤。他们说，火鸡会在80分钟内煮熟。
我昨天晚上6点阅读了这篇文章。听起来很有趣，但我没有’我没有厨房剪’d需要剪掉骨干。显而易见的做法是明天去商店，买剪刀，然后明天烤火鸡。这也将使我有时间思考食谱的其余部分并挑选出所有缺少的成分。
另一方面，我是一个即时满足的兔子，并且我距离Amazon PrimeNow仓库有2.5英里。四天前，在烧制绿茶榛子软糖的过程中，我烧掉了搅拌机的马达，而Amazon PrimeNow却在16分钟之内将替换品送上了我的家。 （是的，你看的没错： 十六分钟！）让我感到奇怪的是：速度有多快 可以 他们把它交给我吗？他们能打破自己的纪录吗？
因此，本着智力探索的精神，我订购了厨房剪（和缺少的食材）PrimeNow。
21分钟32秒后（懒散！），我剪了剪子。我将烤箱预热，切碎了蔬菜，atch了火鸡（’实际上比听起来容易得多），然后将其放在机架上。这里’看起来像：
我将ChefAlarm温度探头插入其中，然后将其放入450度烤箱中。 （我实际上已经购买了 厨师警报 用于制作软糖和焦糖– but what’有益于软糖，必定有益于火鸡，对吗？）
然后，我开始制作必不可少的火鸡固定料：蔓越莓酱和肉汁。 （我不’就像蔓越莓酱吃完一样，and肉汤煮完了，ChefAlarm响了，我把这只漂亮的鸟从烤箱里拿了出来：
14磅火鸡，在1小时，1分钟和48秒内烤至完美。 （当当！）嫩嫩多汁的乳房，煮熟的双腿。和奇妙的褐色皮肤！
火鸡休息时，我把肉汁加浓了。然后，在晚上8:06，我坐下来享用一顿可爱的火鸡晚餐，配以酸果蔓酱，肉汁，烤胡桃南瓜和在火鸡下面烤过的蔬菜混合在一起，吸收了水滴。 （金达喜欢馅，只有很多，好得多。）
两小时零六分钟吃一顿14磅的火鸡大餐。 （如果不是在亚马逊上那些懒散的人，Coulda会更快地做到这一点。）我不知道有可能。而且，如果我’d听我的常识，我永远不会发现！
So there 您 have it. 等级1，常识0.
现在，大约130磅的巧克力… 🙂
当好市多（Costco）首次到达我所在社区的某个地方时’90’s, we dubbed it “百元店”。挑战是要以不到100美元的价格离开那里！如果您成功地解决了这一难题，您可以轻拍一下自己！但是我仍然喜欢他们的东西。一切都很棒。
我真的笑了起来。
我从来没有去过Costco，带回家的东西要花我十年的时间才能使用一半（想想katshup或其他调味品）。我希望我知道这种补焦技术–我本可以对我的10号火鸡这样做–还有两个要在感恩节做。
我已经有了剪刀。
Thank 您 for a delightful post.
您太棒了！！！我喜欢您以如此敏锐，富有创造力的思维和强大的生命力直面生活的方式！
我不能告诉你我有多喜欢这篇文章！我对很多相同的想法（和行动！）都感到内but，但是我的结果并不像你那样出色！
I’m looking forward to 您r 巧克力 post!
我不’不认识你，从没见过你，但我只是爱你！我们是‘birds of a feather!’
我为十一磅的火鸡使用了电压力锅。 45分钟完成！好故事！！！
哈哈哈！
You are hilarious and smart at the same time! Good for 您!
我当然可以和你有关“购物历险记”滑稽！我是否真的考虑过在购物之前冰箱里有多少房间？更不用说我厨房的温度了！当然有’尽管在这里的接缝处爆裂，但我从来没有说过丝丝缠结！
太酷了！我当然不知道什么是spockcocking…. 我不’甚至没有做饭，但必须查一下。一世’会传给我姐姐–谁做饭（：D）。谢谢！！和平。 D泰勒（DVM）
Love 您………
只是你知道…我喜欢苹果酱！您是否碰巧在其中放了热水呢？
您的帖子一如既往地存在。一世’米通常不受水果的诱惑，但对6磅罐的纳乔奶酪酱有些渴望。我们还能在哪里买到一套价格不到100美元的Cutco刀呢？谢谢你一世’我特别感谢心理健康方面的职位（或缺少职位），并与许多人分享了这些职位。
抱歉，缺少仅适用于我自己。我应该更清楚地说明这一点。
为了感恩节，我的儿子厨师做了两只火鸡，在韦伯烤架上熏制，另一只炸了。对我们所有人来说都是美好的一天。
刚从市场回来，所以我可以联系！一定是让我失望了，因为不知何故，您未煮过的火鸡看起来像是一头无头的女性，穿着点缀着整条裙子的瑞士连衣裙！享受充满想象力的假期！
Spatchcocking是最好的！我的丈夫几年前听说过NPR，现在我们的火鸡总是以这种方式煮熟。整个烤鸡很快就完成了！肉嫩多汁，没有干白肉或深色。它’是煮家禽的最佳方法’ve ever tasted.
另外，您现在拥有厨房剪！一世’我是出于不同目的而使用不同剪刀的爱好者（但这并不会使我有时无法正确使用它们）。
很棒的故事，是的，我在农夫身上也做同样的事情’s market –各种优惠–和布料商店-谁没有’不需要再出售几码_________！……