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2014年11月30日 经过 Tien Chiu.

一百十六磅巧克力

为无线电沉默道歉!它是巧克力工厂的繁忙时间。一世’在过去的四天里一直在巧克力,每天十二个小时,所以没有时间博客。但所有人都奇妙地出现了!

安排智慧,由于我的部分误解,我们周三和星期四落后于周三。但是,周五六个朋友出现,并向帮助帮助!这有东西回到轨道上,所以我们周六在五个周六上完成了。特别感谢苏珊和哈罗德,谁帮助了所有四天(没有我无法及时完成!)。

像往常一样,我太忙了让巧克力拍了很多照片,但这里有一些:

 

与白巧克力姜兰姆加省的激情果焦糖,被浸洗
与白巧克力姜兰姆加省的激情果焦糖,被浸洗
成品巧克力托盘
成品巧克力托盘

这是我的朋友哈罗德蘸巧克力;在前景是一个空的框架,很快就会装满我的朋友苏珊正在混合的巧克力中心板。

哈罗德蘸巧克力
哈罗德蘸巧克力

这里有两个中心的板坯,可以在糖果吉他上切割:

开心果和黑醋栗原雀
开心果和黑醋栗原雀

当然,我们产生了很多菜肴。这里’在Colloationing期间的任何特定点都是一个相当典型的水槽观点:

我们产生了很多脏盘!
It’奇迹暗示水槽漏油没有’t clog!

一旦我们完成了所有巧克力,当然,我们仍然在回火机械中留下了很多熔化的巧克力。我叫这些剩菜“chocolate slag” –它的脾气变失,冷却时变得狭窄,但对各种烹饪应用仍然很好吃(巧克力饼干等)。我把渣滓倒入巨大的纸托盘中,所以它没有’在机器里硬化–这将是一个巨大的混乱!

"Chocolate slag" - 最后在机器中留下的巧克力。这可能大约六到七磅。
“Chocolate slag” –最后剩余的巧克力留在机器中。这可能大约六到七磅。

我们星期六在5:30左右蘸了最后一块巧克力。星期天早上我早起,把所有巧克力放进容器中,整理了一些“beauty queens”对于照相刀片,也拔出所有丑陋“seconds”。我用100.5磅的第一质量巧克力和15.5磅的人群“seconds” –共116磅!一年的保险杠作物。

这里’S一百十六磅巧克力看起来像:

一百十六磅巧克力
一百十六磅巧克力

但是,这张照片有点不现一体,–容器实际上堆叠了两个深,每个盒子里有几层巧克力。可悲的是,我’从未提出过一种方式来传达产生的巧克力的纯粹质量– I don’在房子里有足够的空间来一次性地向他们展示!但如果你认为每种巧克力几乎完全一定1/2盎司,116磅达到了大约3700卢比。由于一些味道远远小于这一点,可能更接近4,000–无论哪种方式都要算上太多!

下午,有些朋友抵达巧克力包装派对。他们在这里,面对一系列巧克力:

巧克力包装开始了!
巧克力包装开始了!

我打包了一个样本框,以确保一切都适合。这里’是今年的整个内容’s box:

今年框的内容
今年的内容’s box

将所有巧克力放入糖果杯后,包装器将巧克力的容器分成两个桌子–一个用于底层,一个用于顶层。它们是,铺设容器并咨询参考框来弄清楚应该包装的位置:

包装战略家
包装战略家

这里 is a finished box:

成品巧克力
成品巧克力

最后,在盒子包装后,是时候掠夺。我指示包装派对与他们想要的许多剩余巧克力之后的购物车,他们凝视着这样的话:

人们掠夺岗位包装
人们掠夺,包装岗位

但即使在蝗虫蜂拥而至,还有大量的巧克力。我的同事明天会很高兴!

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