美食家历险记

It’这是充满动感的一周，而我’我还在恢复！妈妈来了，我帮了她一些Photoshop的东西，并帮助她建立了自己的博客。我们完成了被子的中间部分（稍后再介绍）。我们做到了“dueling restaurants”上周三和周四 曼雷萨 在星期三和 法国洗衣房 星期四。一个朋友告诉我，曼雷萨比法国洗衣店好，这让我很难想象，因此我们同意，我们会同时尝试两者。

判决？两家餐厅的食物都很棒，但是毫不奇怪，法国洗衣店赢得了好评。

曼雷莎（Manresa）的菜单更具想象力，且异想天开–例如，沙拉盘放在盘子上，上面印有两只手，将沙拉杯装满，就像刚从地上撕下一样。它带有斑点“dirt”（香料）在侧面–很酷！他们提供了十二门富有想象力的课程，所有这些都非常出色，正如您对如此高评价的餐厅所期望的那样。 （Manresa在享有盛誉的《米其林指南》中有两个很难获得的明星。）但是，某些风味组合感觉不平衡，服务有时会有些机械。

另一方面，法国洗衣店的选择更为传统，但每道菜都是 完善 –不仅是口味和外观的融合，还包括质地的结合。第一个烤面包片是一个很小的杜乐短号，上面充满了红洋葱焦糖奶油，上面放着一点金枪鱼t。它看起来像一个三英寸的小冰锥，非常完美–杜乐的香脆松脆的口感，焦糖奶油的咸味，奶油般的丰富感以及柔和的嫩金枪鱼完美地融合在一起。最后一道菜是杏仁饼，包括一些刚要死的巧克力覆盖的澳洲坚果。普通的涂有巧克力的澳洲坚果也很不错，但糕点师傅将澳洲坚果涂在一层很薄的咸焦糖上，然后再浸入巧克力中，从而增加了一层甜，苦，微咸的松脆度。结果？一个非常了不起的甜点，我希望在今年模仿（但是可能不会如此）’s chocolatiering.

当然，介于两者之间的食物也很棒，具有艺术性的镀层以及风味和质地的完美结合。第一道菜“Oysters and Pearls”，是珍珠木薯与牡蛎和鱼子酱的混合物–鱼子酱的咸味完美地衬托了木薯粉的柔滑丰富，而木薯粉则为鱼子酱提供了细微的质感。牡蛎很小，细腻且完美。

美食家的天堂。我妈妈喜欢–当然，这就是为什么我’d建议了！我们度过了一段美好的时光，他们甚至还给我们送来了一些额外的巧克力和一小罐薰衣草饼干。一个美妙的夜晚。

很遗憾，我提供的照片很少。我非常过时，因为我拒绝在高档餐厅照相食物，因此尽管极度受诱惑，但我并没有掏出iPhone来记录每道菜。天黑后我们到达了曼雷萨，所以那里没有照片。但是，我确实从法国洗衣房访问中得到了一些照片：