昨天我切断并蘸了大部分的测试口味，每次味道的大约20-30次加上一些额外的额外用来用完蘸巧克力。这里’从这个过程中拍摄了一圈：
这是我的品尝笔记：
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枫糖与山核桃伟大的邦德·普国： 枫叶压倒性并过度过量，山核桃味（比我想要的更微妙）。你确实得到了一点山核桃，但它被味道而出。例如，用更强大的鲜明的榛子，榛子试试这个问题可能是值得的。
对于软糖，我’D推荐批量大小为1000-1500g，用于全食谱–1000g如果你想要一层非常薄的软件（这可能是一个好主意，因为味道如此强烈）或1500g，如果你想要一个完整的1/4″ high frame. -
Fleur de Sel Caramels: 这个是一个牌子。它味道像一个好的香草焦糖，但溶解的盐并味道并不明显，即使在顶部撒上更多的盐。
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覆盆子 - 橙色水果头脑与榛子gianduja： 出来优秀。覆盆子是激烈的（橙色音符虽然没有特别明显–下次添加更多橙色热情？但是只用覆盆子口味，所以可能不是），榛子Gianduja是对的–很好地设置并轻松切割，但保持其形状。绝对A.“keeper”.
请注意，Raspberry Pate数量应至少增加三倍，可能是1500-2000 G（如果您想要安全）。 Hazelnut Gianduja数量可能会增加到900克，但可能在600-750罚款。 - 花生酱和果冻（Concord葡萄，草莓变异）：
草莓和康科德葡萄果冻都出现了精彩–与花生酱加德鲁哈和黑巧克力涂层相当味道。果冻有点柔软–双重果胶的量？– but quite dippable.花生·佩德府出现完美，虽然巧克力的数量并不精确。我混在一起（非常厚），然后在巧克力回火机中锻炼，扔进约100-150克的巧克力“seed” the mixture.
为Gianduja增加水果头脑的数量至1500-2000G，为Gianduja提供全面的食谱。
- 咖喱与异国情调的水果（passionfruit，mango，椰子）：
这些出来了很棒–有点柔软，但仍然是可爱的。 大多数是激情果子，但用不同的咖喱患了。很好吃。 可能想要将牛奶巧克力的数量达到600克？
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橙色，肉桂，蜂蜜，丁香，香草。 令人愉快的味道，但不是独特的。橙色不占主导地位–双重（或更多）橙色热情的数量？肉桂很明显，蜂蜜在余味中出现。
可能是一个很好的味道，但盒子的边缘–不是特别有趣或激烈。
总的来说，这个味道测试进展顺利–在我试验的七种口味中，五个是优秀的，一个（Fleur de Sel）是一个摇晃，一个（橙色/肉桂/等）需要调整。我将包括五个优秀的四个（我’只能包括其中一个花生酱/果冻组合），省略了翻转，并思考橙色/肉桂/等。一。一世’我想我可能会把它重做橙色橘子果酱和丁香–橙色橘子酱是我的自制版本，用普通话橘子制作，它具有清晰，明亮的橙色风味，而不是更苦的经典橘子酱（用塞维利亚橘子制成）。或者我可以完全留下它并替代一个“classic”从年来的味道。
今天的问题是，“花生酱和葡萄果冻”? vs “花生酱和草莓酱”？这两个口味都很好，但因为它们是如此相似，我真的只能包括一个。那么哪种味道，葡萄或草莓，你更喜欢吗？你认为哪个更具标志性的花生 - 黄油和果冻三明治？
草莓将是我的最爱。
谢谢Tien，我已经沉迷于阅读你的博客和听到你的踪迹和经历。我开始对Waving感兴趣，但越来越多的巧克力传奇已经接管了，我现在正在等待每个饥饿的更新的帖子，其中味道会生存，这是可以的，哪些是可以的那些不再表面。谢谢你的慷慨分享
嗨Tien，花生酱和葡萄果冻请，做最好的三明治，我讨厌反对“grain”，但在白面上请？好的，无论如何，你卖掉这些美妙的糖果吗？
不是出售，但每年我都做了一个“慈善机构的巧克力”驾驶那些捐赠超过一定数量的人（今年85美元）到我所选择的慈善机构（今年，朋友’S乳腺癌步行）在感恩节上拿着一个盒子。它’在今年的情况下，但我’LL发布明年通知！
草莓或葡萄听起来很美味，但我认为你通常有另一个草莓味，我不’T葡萄一个葡萄一个，所以这将是一点独特。
That’s my thinking too…仍然在围栏上。可能是，直到c日…